栗

栗。
渋皮を傷つけないよう鬼皮をむく。
あく抜きは重曹で。
流水に８時間から１０時間さらす。
結構手間がかかる
でも。
栗が手に入りる時だけ。
秋をかんじる時。
ブランデーを入れて
マロングラッセになる時
なぜかリッチな気分になり
毎年この時期作る私です。
レシピあります。その他のデザートマロングラッセ

簡単お菓子作り

みかん入りシュワシュワゼリーです。
簡単・美味しい～でして・・・
画像はみかん缶詰でなく
家に転がっていたフルーツ入り缶詰を使いました～。
容器はお弁当箱型で固めてから
スプーンで可愛い器にザクザク切りながら入れます。
ゼラチンはコラーゲンが入っているので
女性の味方です。
＊みかん缶詰の方が美味しかったです。レシピです。。
その他のデザートをクリックしてね！

梨

知り合いの方がおすそ分けして下さいました。
富山県産呉羽梨
シャキットジュウーシー！
だそうです。
富士梨と姿形は変わりませんが
中身の甘さが違うと思います。
明日味見するのが楽しみです。

簡単お菓子作り

朝晩少しだけ秋を感じます。
さっぱりワインゼリーを作りました。
*その他のデザートをクリックしてね*。
白ワインと梅干しのみじん切りを入れます。
さっぱりした美味しいゼリーです。


ワインですが・・・
私は赤ワインが好き。辛口が好き。
もちろん日本酒も辛口。
とは言っても
そんなに飲めないんですよ～。
ホント。本当ですよ～。

ケーキ

トマトさんのブログに
ガトー・ショコラ
を作ったとありました。
ひび割れOKのケーキと書いてありました。
これなら私にも出来そうかな？
ネットでレシピ検索
自分用にも,レシピ作りました。
どれくらいのひび割れが出来るのか？焼いてみました。
部屋中に甘いチョコレートの香りが一杯でした。
ひび割れました～。
かなり大きなひび割れ。
粉砂糖でしっかり隠しました。
一口食べたら
チョコレートの風味が口の中にふんわり広がりました

宮崎牛

今日は朝からあるものを待っている。
宮崎牛が届く日です。
午後届きました～。
そして。
晩ご飯に美味しく食べました。
柔らかくって、とってもジュウシーでお口の中でとろけました。
あと２枚残っています。
明日弟の所に届けようと思います。
私・・本当は牛肉があまり好きではありません。
豚肉のほうが好きで、脂身が苦手です。
どちらかと言うとお魚が好きです。
でも今日はそんな事言ってられません
せっかく当選してゲットしたので食べました。

作りました。

ブログのお友達から聞きました。
キュウリのカリカリ漬け。
調味料がもったいないので
ナスも漬けてみました。
美味しかった～。
蒸し暑いこの時期に最高
おかずはこれだけでもOK.
前にゴーヤの佃煮を作った家庭のおかずクリック
これと少し似ていると思った。

今日は
べークドチーズケーキの台つきレシピを作りました～。焼き菓子をクリック

シソの葉

＊　シソの葉っぱをたくさん収穫しました。＊

電子レンジでチンしてから
冷水に取り
水分を拭いてから
塩をふり保存します
シソの葉・塩・シソの葉・塩
と重ねます。
刻んだり
おにぎりに巻いたり
こんなふうに保存して使います
たくさんあると保存に困るし
でもこれならOKだ

カップケーキ

私：パワーポイントを勉強しまして。
完成する事が出来ました。
動画を入れたり
ミュージックも入れたり
文字が動いたりします。
構成はPC教室の先生に指導して頂きました。
ケーキの動画は一人で撮るので大変でした～。
なんとか完成。

簡単お菓子作り

簡単お菓子作り。 冷たく冷やしてどうぞ。 和菓子をクリックするとくず桜のレシピあります。 マドレーヌも作りました。

design by

ご飯

桜エビごはんです。
セットで売っていました。
でも
干し桜エビを買えばいつでも
簡単に作れるのが解りました。
栄養を考えにんじんを入れてみました
味付けはだしの素や濃縮だしの素でOK
こだわる時は桜エビをフライパンで少しいためてからといだお米に入れるとOK

ケーキ

久しぶりにケーキを焼きました。すご～～く食べたくなって。COOKPAD で検索。これにしました。 レシピも参考に作りました。焼き菓子に載せました。♪甘さ控えめ。美味しく焼き上がりました。

いらっしゃいませ。

一日早くお祝いしてもらっちやいました～。 美味しくて言葉になりません。 食べる前にしっかりと画像に撮りました。

シュークリーム

朝から挑戦。
まずは生地が膨らむ事
膨らみました
ネットでどこが悪かったのか解りました。
生地だった～。
午後も焼いてみました。
膨らみました。
今まで何回もやって初めて成功
良かった～。
ここ
を参考にして作ってみました。
生地の動画も出ていたので
何回も見て動画と同じくらいの生地になるように卵を入れました。
忘れてはいけないのが焼く前に
生地の表面全体に霧吹きで水をかける事

ピーナツの粉

毎日雨が続いています。
午後から雨がやみ曇り空
仕事が早く終わったので
コーヒーケーキ（焼き菓子）を焼きました。
生地の中にピーナツの粉をローストして入れてみました。
生地が熱いうちにアイシングをしてその上からローストした
ピーナツの粉をかけました。
簡単で安くて美味しく出来たらと思いました。
クルミがなかったので・・・

黒米

黒米を買って来ました。
白米に少し混ぜた炊きました～。
お赤飯のようになりました。
少しお塩を入れました。
私は好きではありません
独特な香りって言うのか匂いって言うのか
体には良いので我慢して食べました。
昔？？？の匂いがしました～。
私はだめだけど他の人はいいかも？？
内緒ですが・・・・・・・・・・・・・
犬を飼ってた時、の匂いが・・・
つまり・・・
自然の匂いって事かな？？
私は。。。。そう思っただけで。。。。
皆は美味しいと思うよ。
明日。友達に食べてみ～～～！
って持ってくつもり・・・
こんなに書いたら食べないかな？？
ブログ見てませんように！！！！！

バレンタイン

手作りで！
決めていました。
ハートの型でチョコレートケーキを焼こう
朝からチョコレートの香りが広がります。
材料は・バター・砂糖・卵黄・卵白・薄力粉・ＢＰ・ココア・チョコレート・くるみ・
そして愛情です．
そしてラッピングかな。
1年に一度愛の告白なんて・・
遠い昔の話
作りながら若い時はど～だったのかな？と・・
秋元順子の愛のままで♪
この世に生れ巡り逢う奇跡
すべての偶然があなたへとつづく
そう生きてく限りときめきをなげかけて
愛が愛のままで終わるように・・・
あぁ
生きてく意味を
求めたりしない
だだあなたの愛に包まれながら
そうキャンドルの灯がいつか消える時まで
愛が愛のままで続くように
ここの部分が好きで～～す。

レモンケーキ

今日は仕事が休みだ～！！
早速頂いたレモンで
レモンケーキを作りました。
無農薬のレモン
安心して作る事が出来ました～！
レシピはCookpadを参考に作りました。

シフォンケーキ

久しぶりに紅茶のシフォンーケーキを作りました。
レシピも作らなくては・・
友達と
いろいろな所のシフォンケーキを食べて
自分と比べてみる。
スポンジでなくて・・フアフアが良いのである。
いろんな所のお店のよりいい感じだと思う
なんて言ってしまっていいのかな？？
あとはトッピングと
おしやれなお皿かな！

冷凍

小腹が空いた時食べます。
お好み焼きを作り冷凍しました～。
これが結構便利で暇なとき作りストックしておきます。

作りたくて

今年最後にどうしても作りたくて。
小さいケーキを作りたくて。
100円で型を３個買いました
なんとかうまく出来ました。
小さいのもかわいくてお土産には手ごろだし大きい生地の材料で３個も出来てGoodでした～。

パン

ケーキのようなパン
復習で作りました。
パンのケーキもいいかも。
なんとかうまく焼けたので・・
スポンジケーキにするか迷ってしまう。
こんな時が楽しいのかも？
私が作った編みぐるみをプレゼントにしたいんだけど・・・・
買ったものの方がきれいだし素敵だと思うので・・
迷ってしまう。
へたでも心がこもっているのでいいかな～？
今くまさんのサンタを編んでいます。
明には出来そう。
もう一つ編みたい
クリスマスまでには編みたい

010
by すー

ぱん

何か作っているときが一番好きな私。
集中出来るから良い！
昨日単発のパン教室に行って来ました。
その復習でカレーパンを焼いてみました。
昨日習った生地と前に習った生地でやってみました。
カレーパンはどちらもおいしい！

pan
by すー

ゆず

昨日最後の陶芸教室でした。

やっと思うような作品ができた～！と思います

最後に満足感を味わいました。



私はこれで辞めますが他の方は続けるとの事

この講座で世界で一つしかない自分だけの陶器を作る事が出来ました
大げさだけど本当だよな～！

今、ごはん茶碗を使っていますが最初はこんな茶碗と思っていたのですが・・

この頃いいな～！って思いご飯もおいしく感じるし大事にしょう！って思うようになりました。


ゆずのケーキを作ってみました。

１日以上置き旦那に食べてもらいました。

私は何度も味見をしているうちに何だか解らなく？？なりました

「ね～！ね～！ゆずの味する～？」と何度も何度も聞きました。

「するよ＝！」私心の中で「今度はゆずの味がした～！」と信じました。

季節限定ゆずの香りのケーキですね。


家のゆずの木に感謝。

友人が買ってきたと言うゆずの皮の砂糖煮を上にのせてみた。

私にも出来るかな～？

又興味がわいてきた

又検索しなくては～。

レシピ

今日は突風が吹きました。
寄せ植えの植木バチが割れてしまい残念
これから花がきれいに咲くところだつたのに・・
鉢を買って植え替えします
米粉のレシピです。
朝からケーキの食べ過ぎです。
朝食べ～。昼食べ～。夜食べ～。
でした。

ロールケーキ

作りました～！
米粉で。
材料は＝
卵と米粉と牛乳とハチミツだけ
バターを使わない
ちょっとびっくり
普通の薄力粉と同じ用に焼きあがりました。
そこまではＧｏｏｄでした。
ロール（巻く）のがうまくいきませんでした～。
生クリームにイチゴジャムを入れ生地の上に広げ巻こうとしましたが
うまく巻けません。
なんとか無理やり巻きました～。
生地が割れてきた～！どうしょう～。
味はＯＫでした。
本当にヘルシーな生地だと思いました。
薄力粉に負けていません。
巻き方がうまく出来ればＯＫだと思いました。
今度はクッキーも作ってみたいな～！ 画像がぼけてしまいました～。
レシピは今日はまだできませんよ。
少し待って＝！

ケーキ

強力粉を使ったレシピをやっと作りました。
レモンの代わりにゆずの皮を入れても試してみた。
ゆずの香りがあまりしない
生地は蜂蜜を入れてあるのでしっとり。
重みのある生地に出来た
今日はネットで、ゆずのケーキ作り方で検索した。
米の粉のケーキも検索した
印刷した。
あとは作るだけ。
米粉にはもち米を使った米粉やうるち米を使った米粉があるそうです。
が・・売っているのは？
どっち？？
そんな事知りませんでした。
以前友人から米粉を頂いたのでそれで作ってみたいです。

＊米粉のロールケーキ＊と
＊ゆずケーキ(ゆずのシロップを作り熱いうちに塗りたくる。と書いてありました。）

強力粉

＊パンド・ジェンヌ＊
アーモンドケーキです
強力粉を使って焼くケーキです。
はちみつも入れる
レシピは眠いのでまたあとで。
この頃朝も弱いし夜も弱い
ちょっと
笑えた事が・・・
ラジオで確かこんな事を言っていた。
人の心をレンジでチンしたらあつたかくなったらいい・・
ホントだレンジでチン出来ればいいのに！
冷たい心はすぐあったかくなる訳だ。
私なんて何回もチンしなくては。

片抜きクッキー

クリスマスのプレゼント用に今から練習です。
クッキー作りの苦手な私です。
まずは可愛い型選び
これにしました＝。
本当は家に型があるんですが、
ヨーカ堂に行ったらこれが売っていて買ってしまいました。
本当は私が好きなんです。
私って年外もなく可愛いものが好きなんです。
さっそく作りました。
うまく焼けました。
レシピです。
塗る卵は黄身だけなのに白身が入っていたため色が薄いです。
レシピをちゃんと見ないとダメですね。
本番はＯＫですから
今日のは練習ですからね～！

2008年11月24日 (月) グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (10) | トラックバック (0)

山ウドうどん。を頂きましたので・・・かなり前に・・・
今日は晩御飯はこれにしました
もちろん他のおかずも作りましたよ。
山ウドうどんは初めて食べます。
ゆでると少しトロットした感じがしました。
色はやさしいグリーンでした。
とってもおいしく頂きました。

今日も暖かで良いお天気でした。
久しぶりに散歩に出かけました。
富士山がとっても綺麗でした。
ワンちゃんにも会いました。
昨日レシピをもらった中にべったら漬けがありました。
大根4キロは無理なので
少しで作りました。
砂糖・酢・塩と書いてありましたので
寿司酢を入れて作りました。
早く食べたいので大根を皮をむいてから
レンジで2～３分チンしてから熱いうちに
寿司酢につけました。
味を見ながら砂糖・塩も入れました。
昆布と鷹の爪も入れました。
夕方には良い味になりました。
今度ゆずの皮を少し入れようと思いました。
味のバリエーションが楽しめますね。
初めてなのに友達におすそ分けしました。
味が好みか心配ですが味見してもらいました。

♪レシピ作りました♪

＊アーモンドクッキー＊

＊ココアのアーモンドクッキー＊

苦手なクッキーを焼きました。
アーモンドクッキーとココアのクッキー
どうも私はクッキーが好きでないように思う
なので味がいまいち解らない。
可愛い”箱だけ”もらったので入れました。レシピを作っている途中で眠い！
明日にしょう！私は夜が苦手なのだ。

今日は朝から雨。。。
寒い一日でした。
やっとレシピを自分用に作りました
さつまいもの和菓子＆リンゴのアーモンドケーキ
ＨＰに。
いつでも見れるし安心。

まだサツマイモが残っている
白餡が残っている
もう一度作りました
手作りはその時によってすこしずつ違ってくる
薩摩はふかした。レンジでチンの方が色が良いと思った。
白餡は柔らかくした。出来たとき柔らかかった。
どちらが良いかは食べる人好みかも・・・
画像はありませんがゆでた卵の黄身を白餡の中に入れます。
今日はブリが安かったのでブリ大根＊春巻きの皮に味をつけたお肉といんげんを巻いて揚げました。

今日もお休み。
昨日は腹痛で寝不足なので
午後からグー・グー寝ました。
その前にずっと作ろうと思っていた
栗まんじゅうを作りました
ず＝＝＝っと前に習って一度も作らなかったのですっかり忘れてしまった。
でもおいしく出来ました。
栗はビンに入っているもので日本の栗です。
あとはレシピを見て
ラッピングは栗まんじゅう用に出来てる袋を買いました。
まるでお店やさんに売っているようになりました
レシピです。

今日は仕事が休みだ～！万歳！

なぜか気がゆるみ疲れが・・・出る

いかに毎日緊張した日を送っているかという事でしょうか？？

私は今

米の粉のパンに興味しんしん。

モチモチ感が美味しい


パン用の米粉で作ります。

米のパンはこねる時たたきつけない事でした。

そこが違うところかな？

食べて腹もちが良いこともある

この間教えてもらったので家で作る事にしました。

＊米粉パン＊セサミロールパン＊
なかなかうまく出来ました～♪

忘れないうちにレシピを作成しました。

作り終わったころ腹痛が・・・

病院に直行。点滴して帰ってきました。

寒くなってきたので寝るとき腹巻着用かな～～～

色気もなにもないな～～トホホ・・・

お土産にリンゴをもらいました。
飛騨リンゴ
"ひめかみ"
[紅玉とふじを交配した品種」
＊程よい酸味があり、ジャムアップルパイ等に最適＊

ネットでリンゴのお菓子で検索した。
いろいろのレシピがたくさん。
どれを作ろうかな～～？
このリンゴに一番適したお菓子が作りたいな～！
そして・・・お土産をくれたマ○○ンに味見をしてもらわなくては・・
作ってみました。
リンゴの形もある可愛いお菓子を作りました。
リンゴの程よい酸味と、とても美味しく焼きあがりました。
リンゴのコンポートも作りました。
これは近くのお店で買った紅玉でシナモン・バター・お砂糖・レモン汁を入れ圧力鍋で作りました。

栗饅頭を作ろうと思っていますが
白餡が必要です
家で粉が売っていたのでお砂糖を入れ初めて作りました。
簡単にできました＝！
分量のお水とお砂糖を入れ焦がさないように練るだけでした～！
そこで・・ サツマイモをブログのお友達からもらいましたので
作りました。
和菓子です。
ここhttp://item.rakuten.co.jp/profoods/c/0000000532/を見て作りました。 栗饅頭も作る予定です
あと一つ材料がないのです
それが手に入ったら作ります。

ず～～っと前に(若かりし頃）にケーキ教室に行った。今も若いけどね。！
なかなか作る時間がなかった。
これからは少しずつ思いだしながら作る事にした。
レシピも楽しみながら作る事にした。
ＰＣのビスタに早く慣れる為でもある
でも・・・
簡単なものだけになりそう
試食は友人の会社の皆様にお願いしたいな。
もしかして・・
迷惑かもね？？
でも気にしないで運ぶことにしま～す。
『美味しいって』言われるってうれしいな=！
言われましたよ！！
＊コーヒーケーキ＊
鉄板で焼いて３６個にしました～！
数もたくさん出来プレゼントによし。
本当は上にくるみをのっけたほうが可愛い
ラッピングの関係でのせませんでした～。
シールも作り貼りました。（手作りケーキ）
小さくて見えませんね。

昨日習ったティラミスを作ります
スポンジは市販のを使ってやりましたが
私は作りました。
クリスマスケーキを作る時いつもこの生地で作ります
絶対失敗しないしアーモンドプードルを入れるので
とっても美味しいです。
でも失敗する時が・・・それは
卵白が泡だたないのです。
それは・・・
白身の中に黄身が入ってしまったり・
ボールに水気があったりずぼらでいい加減な性格が出た時です。
だからちゃんとやる事です。
そうすればOK！OK!
スポンジは焼きあがりました
クリームチーズぬってココアを茶漉しで振って・・・
あと少しで完成です。
レシピで～す。
今年は丸い型に焼いてシンプルにティラミスケーキにしょうかな？？
今から考えるな～？！

お土産に頂いたリンゴと小麦粉がず～っと気にかかっていました。
午前中は仕事で。
午後からケーキを焼きました。
たっぷりのリンゴ（紅玉）を入れます。
ダークアップルです。
前に焼いた時はリンゴ（紅玉）にしませんでした。
今日は紅玉です。
程よい酸味がとても美味しく焼き上がりました。
小麦粉は赤そばの里から買ってきてもらいました。
サクッとしてとてもおいしかった。
素材が良いとおいしく仕上がります
又『買ってきて～！]ってお願いしちやいました。いつも有難う！感謝です。

サトイモの皮むきどんなふうにしていましたか？
フリージング袋に入れ少し口を開けてレンジでチン。
冷めてから皮をむくとつるりとむけるんですね。
私知りませんでした～！
今まで小さいサトイモは大変でした。
手は痒くなるし･･すべるし・・・
味噌汁の実にしたり煮物にしたり
すでに柔らかくなっているので
味もしみるしすぐ食べれるし
主婦暦長いのに～。
知らない事が多すぎる
***** 茹であがったサトイモをきな粉をまぶして食べたら
モチモチでお餅のようで美味しかったです。
簡単おやつのジヤガイモ団子の作り方です。

落花生が収穫出来ました。
二種類植えました。
畑に落花生の種を植えると
どこからかカラスがやってきて
せっかく植えた落花生を食べてしまいます。
今回も食べられてしまいがっかりしていたら
畑の仲間が大粒の落花生の種だよと言ってくれました。
収穫できるまでどのくらいの大きさか解かりませんでした。
収穫するといつものより大きかったです。
味は変わらないと思います。
採りたての落花生は格別の味と思っています。
塩を入れ
圧力鍋でシュシュとなってオモリが回り始めたら
１５分茹で、茹で上がったら汁ごと容器に移し
冷ましながら塩味をしみこませて行きます。
冷める頃には良い具合に塩味がしみこみます。 この食べ方は冨士周辺独自のものだそうです。
秋ナスもたくさん収穫出来ました。
たくさんすぎてど～～～しょう。
輪切りにして少し干してから醤油・みりん・お酢・鷹のつめを
入れて佃煮にしました。
鰹節も入れてみました。ゴーヤもキュウリもこんなふうに作りました。
干す事により野菜に歯ごたえがありますね。カスタードプリンのレシピ作りました。美味しかったですよ！

１ヶ月に一度のケーキ作りです。 カスタードプリン イチジクの赤ワイン煮 ダークアップルケーキ レシピは時間がないので後で作るとします。 楽しい時間でです。 色々な方との出会いです。 ケーキ作りの情報も教えてもらい なるほどな～！と思う チョット良い事ききました～！ (バナナ＊リンゴ＊なし＊季節の果物）を 適当な大きさに切ります。 その中に赤ワインを入れ・な・ななんと・ ＣＣレモンを入れるそうなんです。 ガラスの大きな器に入れ冷やして食べるそうです CCレモンを入れるところがミソだそうです 楽しい語らいの時にいかがでしょうか まだ試してませんが美味しいそうです

誰でも簡単お菓子作り。
ブラウニーズを作りました。
６月の講座で作りました。
家で焼いてみました。
これまた簡単でおいしい！
鉄板１枚分なんです。
レーズンを入れクルミを入れます
生地にココアを入れるので出来上がりは黒？？ココア色でした～～！
カットしてまたまたプレゼント。
作る楽しみ・送る楽しみ
それが好きなんです. レシピです。

2008年7月 2日 (水) グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (14) | トラックバック (0)

今日は朝から雨～！
久しぶりにパンを焼きました。
カタチがうまく出来なかった～！
味はよいのだ～！
さくらんぼが届きました。
こちらからは黒ハンペンを送りました。

蒸し器で20分蒸すケーキ。
生地をアルミホイルに入れ周りを閉じて蒸す
生地の上にチーズとレーズンをのせる
あたたかいうちに食べてもおいしい
冷めてもおいしい
食べると少し塩味がして・・・・
これはチーズの味なんですよ
なんともこの味が美味しいケーキです。
簡単すぎて・・・
レシピです。

6月になりました。
紫陽花の花が綺麗に咲いていますね。
またカメラを持ち撮りに行きたいです。
リンゴのタルトを作りました。
いつも初めて作るものばかり
簡単なものばかり
でも出来あがるまでちょっとドキドキです。
おいしく出来るとホットします。
レシピのせました。

きゅうり・冷凍のイカ・キムチの素
この材料で簡単に作ります。
１＊冷凍イカはさきイカぐらいに切り
（お好みの大きさ）茹でておく
２＊きゅうりは適当な大きさに切りたたききゅうりにする
（包丁の背でたたく良い）
３＊それをキムチの素であえる。
『イカを買ったけど・・・こんなふうにして作って食べます。
　お酒に良いです。少し寝かした方が味がしみておいしいです。』
臭いが･･･そんなの気にしません。

今年はキヤベツが畑で採れました。
お店でも安い春キャベツ

＊ 簡単ロールキャベツ＊HP見て下さいね。

今日はサンマ５０円でした、レシピはhttp://www.geocities.jp/fftgc103/index5.html

夏みかんの美味しい季節になりました。
実を食べ皮も食べます。
何個も買ったので実はお砂糖をまぶして冷凍にしました。
暑い季節に食べます。
そして・・・
皮は煮てヨーグルトに入れ食べます。
苦味がありますが・・その苦味が良いんです。
癖になりそうです。
レシピ作りました。http://www.geocities.jp/fftgc103/index5.html
簡単すぎてすいませ～～ん。

いちごの季節もそろそろ終わりに・・・
いちご大福を作る事にしました。
切ったらいびつになり画像がいまいち
でも味はいいんですよ！
いちごがないときはバナナを入れれば良いと思い作りました。
でも・・・いちごのがおいしいな～

今日は寒い一日でした。
外は桜が満開
簡単なケーキを焼きました。
ドライフルーツを入れて焼きました
型から取り出し切り分け透明の袋に入れ
お土産に渡しました。
甘いケーキの焼く香りがホットします。

ふきのとうの味噌を作りました。
ふきのとうはなかなか手に入りません。
知り合いからもらいました
ＮＨＫＴＶでやったそうです。
おばさんから聞いて作ってみました。簡単！簡単！
レシピを作りました。

パン教室でハートのパンを焼きました。
２月１４日までに練習してうまく焼けるようにしたいのだが・・・
練習の時間がないな～。
なんとかしなくては・・・・・
パンで焼くハートをもらったらうれしいだろ～～～な。
あの人と？あの人と？あの人にあげたいな！
でも。焼いてみないと解からない。

今日はハートの型でチョコレートケーキを焼いてみました。
ところがひび割れて・・・しまいまして？
イタリアのトスカーナ地方の家庭でよく作られているチョコレートケーキだそうです。
材料を溶かして混ぜて焼くだけ
と書いてあったので作りました。
しっとり上品な味に仕上がるそうですが・・・
何せ・・・食べた事ないのでワカリマセン
上品どころか・・・固い！と思いました
どこが
違うんでしょう！
でも！！美味しかった

パン教室でケーキを焼きました。
名前がビッシュ・ド・ショコラ・ア・ラ・グルノーブル
なんかすごい名前のケーキ
でした。
作り方は簡単でした。
家でも作ってみましたがおいしく出来ました。
普通のバウンド型で焼いてみました。
それをラッピングして友達にプレゼント
美味しい！おいしい！と食べてくれました
これでケーキのレパートリーが増えうれしいです。
パン作りより簡単かな？発酵時間がないだけ簡単かな？
メレンゲがうまく立てば結構ケーキは良い感じで出来る

今日は煮豚を作りました。
豚のロース肉が特売だった。
調理鍋を熱してサラダ油を引いて豚肉に焼き目をつける。
これに長ネギしょうが煮汁を入れさらに豚肉入れ水をひたひた入れ
保温容器に入れ1時間以上保温する。
出来ました！
柔らかくGOOD
でした。
その汁で、ゆで卵を入れました。
ご飯のオカズにもGOOD
でした。

今日は朝から忙しい。
それは・・初めて作る料理
豚の角煮・・・・・

続きを読む "初めての挑戦"

このところ何かと急がしい毎日を送っている。
貧血検査で血液をとったり
腸炎で、ＣＴ検査だのレントゲンだのまたまた血液をとって
私の腕は青あざ。
私は血管が細いので苦労なんです。
あ～！ストレスだ～！
検査の結果は異常なし
おかげで少し痩せた。かな？
やっとパンを焼くことが出来ました。今日は
コーヒーブレッド。
焼き型が可愛らしいので満足。
部屋中コーヒーのパンの香り。
焦げないか心配しつつ。
成功しました。1つは自分が食べ1つは友達へ
もう1つがこの画像です。

シヤトルシエフを買いました。

黄色いかわいい色です。

『沸とうさせずに、食材を煮る』

つまり・・・
短時間火にかけた後に保温して

余熱の力で食材に火を通す調理方だそうです

試して見ました。
金時豆

お豆をお水に浸して一晩おく

そんな事しなくていいんですよ

びっくりしました。

ふっくらホクホクに仕上がりました。

今日は煮豚とクリのマロングラッセを作りました。

お肉もクリも美味しくやわらかく作れました。

これからもどんどんこのお鍋で作りたいと思います。

クリの料理法
マロングラッセ
静岡新聞：クリのしぶ皮煮＊片平千代子さん提供レシピ
参考に料理レシピを作りました。 HPにのせました。 是非お試しを！ お酒をラムダークにしてみました。
香りが良かったです。
色々お試しを!

ゴーヤをたくさんもらいました。
レシピも教えてもらいました。
早速作ってみました。
つやも出てなかなかの出来
味見ばかりしていたので
本当の味が解からなくなった
親戚のおばさんと友達に届けた
『美味しいよー』と言ってくれた。
作った甲斐があった。
暖かいご飯によさそう
これから涼しくなればこれで食欲満点
だといいな～！
レシピはこちらです。
半分の量でもお試しを！

今日はマロングラッセを作りました。
早くも秋の味覚のクリを頂きました。
渋皮を取るため一晩水につけ昨日の晩皮をむき
今朝味をつけました。
ワインを入れるとき,つい飲みたくなりまして。。。
あっ「いけない！」飲酒運転になってしまう。
で・・あきらめて・・多分午後から知り合いに
お届けする予定。
やっぱ・・秋だな～!
今朝は涼しいし！

パン教室はクロワッサンでした。
アイスクリームも作りました。
チョット感激しました。、
涼しくなってから挑戦したい！
アイスはフルーツアイスクリーム。

★美味しいゴーヤのツナ・チヤンプル

苦いゴーヤ。 でも 栄養があるゴーヤ。 最初は嫌いだったのに・・・ あの苦さが・・・ 好きになった。 今日はスライスしたものをてんぷらにしてみた。 苦いんだけどいい感じ。。。 ところで ゴーヤのお料理レシピです。 美味しかったです。 作ってみてね。 フライにもしてみたこれも美味しかった。 レシピはここにあります

パン作りにはもってこいの気温。発酵に良いのです。
だから私のパン作りもだんだんうまく出来るようになった気がします。
それと何回もやるとコツもだんだんと解かってくる気がする。
パンの発酵の感じも・・・
そんなわけでこのところパン作りに燃えている私。
食欲不振でご飯を炊いても残るので・・・
夜も私の焼いたパンを食べている。・・・元気”ハツラツ”

＊手作り豆腐＊
講習に行ってきました。
体によいし・ヘルシーだし

それにこの暑い時は・・・お豆腐に限る！！

そんな訳でいって来ました。
大豆は捨てる所ないんですね。

自分で作ったおからも安心だし。

『お豆腐作り』　『卯の花炒り」　『卯の花入りサラダ』

そして・・・デザートは＊白玉団子＊

これって白玉粉に木綿豆腐入れて作るんですヨ～。

美味しかったです。今度は自分でやってみますね。

今日のパン教室は
＊サバラン＊・ナッツロール＊
サバランはケーキのようなパンかな？って思いました。
ラム酒をたっぷりしみこませフルーツや生クリームでトッピング
生地もパン生地と違い柔らかい。 自分で出来るかな～～？？

ナッツロールは生地にライ麦を使っている。
ウオールナッツ。ピーカンナッツ。アーモンドスライス。オレンジカット
が入っている。
かんでいると味わいがある。
これまた自分で出来るかな～？

今日も朝から蒸し暑い。

テレビの占いでマ行の名前の人は良い事がある！と言っていた。
今日は久しぶりに富士山も見れた。
それに朝から蛇も見た。
これって良い事かな～～？
それにしても暑い！
畑でシソの葉をたくさん収穫
昨年聞いた青シソの保存食を作る事にした。
1年保存が効くと書いてあったけど本当かな～～？？
これで又食欲がわく！ レシピは青シソの保存食をクリックしてくださいね。

毎日蒸し暑い日が続いています。
畑では青ジソがたくさん出てきました。
昨年の梅酒の梅だけがビンの中に・・・
お味噌を作ることにしました。
丁度キュウり・茄子・トマトが収穫できたし
このお味噌をつけて食べることに。
なかなかいいお味で。
食欲が出てきた。
作り方は簡単だし・・適当でOK。

昨日午後よりＢａｎanaBreadを 焼きました。簡単！ わかできＰＣ教室のインストラクターのお母さまよりレシピをゲットしました。 ベーキングソーダーはARM＆HAMMERのＢａｋｉｎｎｇｕＳｏｄａを使うと失敗なし。

これからの季節冷たいデザートを！！
ゼラチンは＊コラーゲン＊から作られている。
女性にはいい話ですよ！！
お肌つるつるに！
そして綺麗になれるし～！？
おいしいし～～！！
簡単だし～！
安いし～！

今日は冷凍食品が半額.。
買ったもの
冷凍うどん
冷凍枝豆
冷凍パイシート
便利な冷凍パイシートで、ハムときのこのキッシュを作りました。
簡単！！かんたん！！
中身はいろいろアレンジ出来る
レシピものせておきましたよ。

鶏のひき肉もヘルシーだしお豆（大豆）もヘルシーで、味もgoodでパンによし、ご飯によしで、なかなか良いと思う。私はハンバーグを作る時味付けにお味噌を入れます。
お豆（大豆）は乾物を一晩お水に浸しておき圧力鍋で煮たので、お豆の甘さとふわふわ感が良いと思う。
ひと手間かければお料理はおいしい！
レシピはこちらから見れますよ

昨日の晩御飯。
ゴーヤチヤンプル
ホタテフライ&玉ねぎのフライ
～～～～～～～～～～～～～～
今日夏みかんの皮で、ジヤムのようなものを作りました。
ヨーグルトに入れて食べると美味しいです。
私はプレーンのヨーグルトが苦手ですが
これを入れれば食べれた。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
家庭菜園で、ジヤガイモを収穫
今回はたくさん獲れなかった。

パンの焼く香りがしてきました。前回失敗したパンを焼いています。
失敗の原因→＊コンプレ＊・・・塩の入れ忘れ。？？
　　　　　　　　　　　　　　　｛私は入れたつもり｝
まずくて･･吐き出しました。そのくらいまずかったんです。

失敗の原因→＊ピザ＊･････発酵の時間が長すぎた。
　　　　　　　　　　　　｛来客あり｝
それと･･作った分量はなんと３枚分それを１枚で作った。
でもこれは食べれた。

私のした事が・・驚き！！自分に！！

で。気をとりなおして・・失敗すると色々の原因が解かってくる。
だから。楽しいのかもしれない。？！
パンを手でこねると時間もかかるし体力も使うし大変な思いもする。
でも出来あがりがうまくいくと嬉しい。
今失敗したコンプレを焼いている。
再度挑戦。とりあえず４個だけ作ってます。
又失敗したらど～～～しょう。と、思いつつ。
多分成功だと思う。成功しました。なので、一つ食べてしまいました。
今日のパン教室は＊プルマン（食パン）＊胚芽パン＊でした。

隣の畑のおじさんから苗をもらって植えた。 グリンピースを収穫
数本しか植えなかったのにたくさんとれたのでうれしい。
さやから出しお豆をとり出す。お豆よりさやのが多い。
ころころとお豆がでてくる。
可愛いグリーンのお豆
スーパーでむいて売っているお豆は美味しくないよ。
ご飯の中にたくさん･たくさん・入れて炊きます。
炊きあがる頃お豆の香りがするんです。
お豆･･ホク・ホク・してるんです。
なんばい「おかわり」しょうかな

今日はパン教室です。
ピザ&コンプレでした。
材料は強力粉と強力全粒粉を使いました。

強力全粒粉を使うと香ばしいパンが焼けます。
今日も美味しいパンが焼けました。
コンプレは半分に切り中にサラダ菜や、
チーズをはさむと美味しいそうです。パンの名前も色々あるんですね。 面白いかたちのパンですね。
ピザはお店で食べるような美味しさでした。
さっそくピザの生地を作り冷凍しようと
只今作っております。さっそく冷凍しました。明日の朝トッピングをして食卓へ。書き忘れましたがピザ一人で半分食べてしまいました。

連休も終わりほっと一息。
私のペースが取り戻せました。
何かと忙しい連休でした。
ゆっくりするどころか・・・一日中動き回っていた感じでした。
いかに毎日スローライフか解かる。
でもなぜか？忙しい。時間の使い方が悪いのだろうか？
反省もしつつ・・あせる自分もいる。
でも・・・満足している自分もいる。
私は贅沢である。こんな事では・・・○○○
今日は２回目のパン教室でした。
イギリスパン・レーズンブレット･甘食
自分で出来るか？だんだん不安になってきた。

連休中食べ過ぎたので、友人に『顔がまん丸』
じゃん！と言われたので、今日は久しぶりに自転車で出かけた。
でも･･美味しいパンを食べたんで・・マタマタ『まん丸顔』になってしまった。

今日はパン教室に行ってきました。
６回コースですが，１回目は都合で行けなかったので、２回目からです。
あんぱん＊かのこうぐいす＊チーズパンです。
少し不安：でした。何がなんだか解かったような？解からなかったような？
で。。。焼きあがりました。ともかく作ってみなければ、駄目ですね。
教室では解かったつもりでも家に帰れば忘れる私。
てな訳で只今復習の為パンを作っております。
その間をぬって、ブログの記事を書いています。
どうでしょうか？
出来具合&焼き具合は？？
不安だな～！！
あと３５分後
焼きあがりました。
成功しました。 生地作りが解かればＯＫ！ＯＫ！！

「sihonn.pdf」をダウンロード

シフォンケーキを作りました。

私のレシピもありましたがマリリンので作りました。
材料もあり前にやつた事を思いだしながら・・・失敗してもともとだ!
シュウクリームを焼いた時何度も失敗して、
犬に食べてもらおうとしましたが犬も横を向いて食べてくれませんでした。
ゴミ箱がシュークリームの皮で、あふれました。それ以来シュークリームは焼いていません。
でもですねシフォンケーキは大成功でした。雪のようにfuafuaでした。プレゼントに最高ですね。ラッピングをしてお届けしたいです。
雪の中のプレゼントをクリックしてみてね。

りんごのタルトを焼きました。ご近所様より、りんごを頂きました。昨日夜焼きました。も～眠くて・・夜苦手なんです。その代わり朝はＯＫです。早速ご近所へ、配りました。でも本当は少し失敗しました。でも解からない。味がよければ良いでしょう。
それから今日ＰＣ教室でわからないとこが解かりました。あまりの解からなさ・？
ドーしてこんなに解らなかったんだろう！私って、バカだよな～!
我が家の庭も変化しつつある。写真撮りたかったけど、帰ったら暗くて、明日のお楽しみにする事に。

ケーキを焼くことにした。
昔教室に行っていたけど復習どころか
覚えもない！

レシピだけがある。できるかな～？
なんとかなるさ！
お砂糖は太るから黒糖で、作ろうと思い挑戦。
卵＊Ｌ3個
砂糖＊黒糖にした。１００ｇ
小麦粉＊６５g
アーモンドプードル：３５ｇ
バター＊４０ｇ
柔らかくふわふわしたスポンジが出来る。

クリスマスまでにはあと１度くらいやれば完璧
黒糖入れたので焼きあがりはコーヒー色
味・・・・まあ・まあ・無理やり食べてもらったけど？


トッピングは生クリームにラム酒
いちごを飾ればＯｋ
そして、クリスマスグッズだ。これは１２月のお楽しみに
一人ぼっちのクリスマスにならなければよいのだが・・


スポンジがよければすべてよし。

金柑の甘露煮とウメジュースの金柑と梅が残ってしまった。

フードプロセッサーでペーストを作った。ヨーグルトにかけて食べようと思います。

今日は文化の日で、金曜日。ビンの収集日。9時ごろ思いつき自転車につけ、ガラガラ音をたて運んでいったら、も～収集車がいったあとでした。ハズカシイイ！！遅かったですよ!悪いのは私ですよ。

帰りはそーっと音をたてずに帰ってきました。誰か見てたよね。絶対。

「pann.pdf」をダウンロード

パンをやいてみました。
機械は便利。
でも手作りしたいな！！
pann*ダウンロードを
クリックして見て下さい！
２枚目もあります。
切り口が見れますよ。
パンの画像が出るまで少し待ってね。
（昨日勉強した復習です。）

大豆を煮てみました。半日水に浸し圧力鍋で煮ました。大豆サラダにしました。

ピーマンの佃煮

ピーマンを刻んで，干してから作りました。

ゴーヤも干すと聞いたのでピーマンでもやってみました。

柔らかくておいしいです。ピーマンの苦手な方にもおすすめです。

サンマの甘露煮：骨まで柔らか！秋の味！

我が家の２階より朝６時に映した富士山。

毎朝必ず富士山がはっきり見えるか確認する。それは、富士山が見えると晴れなので、ふとんがほせる。

お年寄りの方から、聞いた天気予報より確実。今日は秋晴れだ！富士山は我が家の庭の一部とでも言いたい。(^^♪

今日は朝から涼しい。やっとケーキを焼く気になった。

超簡単ケーキです。 ホトショップの復習に、画像に文字を入れました。

家に帰るとＰＣ教室で、勉強したとこが出来ない。

落ち込むな～！明日またやってみるとするか！

今晩のおかずは手っ取り早くカレーです。家で取れた野菜がいっぱいです。玉ねぎそして、ピーマンの炒め物
ミニトマトに山形のおばさんから送られたさくらんぼです。
お返しにこちらからは黒ハンペん・さくらえびを送ります。

うどん

山ウドうどん。を頂きましたので・・・かなり前に・・・
今日は晩御飯はこれにしました
もちろん他のおかずも作りましたよ。
山ウドうどんは初めて食べます。
ゆでると少しトロットした感じがしました。
色はやさしいグリーンでした。
とってもおいしく頂きました。

大根

今日も暖かで良いお天気でした。
久しぶりに散歩に出かけました。
富士山がとっても綺麗でした。
ワンちゃんにも会いました。
昨日レシピをもらった中にべったら漬けがありました。
大根4キロは無理なので
少しで作りました。
砂糖・酢・塩と書いてありましたので
寿司酢を入れて作りました。
早く食べたいので大根を皮をむいてから
レンジで2～３分チンしてから熱いうちに
寿司酢につけました。
味を見ながら砂糖・塩も入れました。
昆布と鷹の爪も入れました。
夕方には良い味になりました。
今度ゆずの皮を少し入れようと思いました。
味のバリエーションが楽しめますね。
初めてなのに友達におすそ分けしました。
味が好みか心配ですが味見してもらいました。

レシピ

♪レシピ作りました♪

＊アーモンドクッキー＊

＊ココアのアーモンドクッキー＊

クッキー

苦手なクッキーを焼きました。
アーモンドクッキーとココアのクッキー
どうも私はクッキーが好きでないように思う
なので味がいまいち解らない。
可愛い”箱だけ”もらったので入れました。レシピを作っている途中で眠い！
明日にしょう！私は夜が苦手なのだ。

レシピ

今日は朝から雨。。。
寒い一日でした。
やっとレシピを自分用に作りました
さつまいもの和菓子＆リンゴのアーモンドケーキ
ＨＰに。
いつでも見れるし安心。

さつまいも

まだサツマイモが残っている
白餡が残っている
もう一度作りました
手作りはその時によってすこしずつ違ってくる
薩摩はふかした。レンジでチンの方が色が良いと思った。
白餡は柔らかくした。出来たとき柔らかかった。
どちらが良いかは食べる人好みかも・・・
画像はありませんがゆでた卵の黄身を白餡の中に入れます。
今日はブリが安かったのでブリ大根＊春巻きの皮に味をつけたお肉といんげんを巻いて揚げました。

栗まんじゅう

今日もお休み。
昨日は腹痛で寝不足なので
午後からグー・グー寝ました。
その前にずっと作ろうと思っていた
栗まんじゅうを作りました
ず＝＝＝っと前に習って一度も作らなかったのですっかり忘れてしまった。
でもおいしく出来ました。
栗はビンに入っているもので日本の栗です。
あとはレシピを見て
ラッピングは栗まんじゅう用に出来てる袋を買いました。
まるでお店やさんに売っているようになりました
レシピです。

ぱん

今日は仕事が休みだ～！万歳！

なぜか気がゆるみ疲れが・・・出る

いかに毎日緊張した日を送っているかという事でしょうか？？

私は今

米の粉のパンに興味しんしん。

モチモチ感が美味しい


パン用の米粉で作ります。

米のパンはこねる時たたきつけない事でした。

そこが違うところかな？

食べて腹もちが良いこともある

この間教えてもらったので家で作る事にしました。

＊米粉パン＊セサミロールパン＊
なかなかうまく出来ました～♪

忘れないうちにレシピを作成しました。

作り終わったころ腹痛が・・・

病院に直行。点滴して帰ってきました。

寒くなってきたので寝るとき腹巻着用かな～～～

色気もなにもないな～～トホホ・・・

リンゴのお菓子

お土産にリンゴをもらいました。
飛騨リンゴ
"ひめかみ"
[紅玉とふじを交配した品種」
＊程よい酸味があり、ジャムアップルパイ等に最適＊

ネットでリンゴのお菓子で検索した。
いろいろのレシピがたくさん。
どれを作ろうかな～～？
このリンゴに一番適したお菓子が作りたいな～！
そして・・・お土産をくれたマ○○ンに味見をしてもらわなくては・・
作ってみました。
リンゴの形もある可愛いお菓子を作りました。
リンゴの程よい酸味と、とても美味しく焼きあがりました。
リンゴのコンポートも作りました。
これは近くのお店で買った紅玉でシナモン・バター・お砂糖・レモン汁を入れ圧力鍋で作りました。

さつまいも

栗饅頭を作ろうと思っていますが
白餡が必要です
家で粉が売っていたのでお砂糖を入れ初めて作りました。
簡単にできました＝！
分量のお水とお砂糖を入れ焦がさないように練るだけでした～！
そこで・・ サツマイモをブログのお友達からもらいましたので
作りました。
和菓子です。
ここhttp://item.rakuten.co.jp/profoods/c/0000000532/を見て作りました。 栗饅頭も作る予定です
あと一つ材料がないのです
それが手に入ったら作ります。

簡単ケーキ

ず～～っと前に(若かりし頃）にケーキ教室に行った。今も若いけどね。！
なかなか作る時間がなかった。
これからは少しずつ思いだしながら作る事にした。
レシピも楽しみながら作る事にした。
ＰＣのビスタに早く慣れる為でもある
でも・・・
簡単なものだけになりそう
試食は友人の会社の皆様にお願いしたいな。
もしかして・・
迷惑かもね？？
でも気にしないで運ぶことにしま～す。
『美味しいって』言われるってうれしいな=！
言われましたよ！！
＊コーヒーケーキ＊
鉄板で焼いて３６個にしました～！
数もたくさん出来プレゼントによし。
本当は上にくるみをのっけたほうが可愛い
ラッピングの関係でのせませんでした～。
シールも作り貼りました。（手作りケーキ）
小さくて見えませんね。

簡単ケーキ＊ティラミス

昨日習ったティラミスを作ります
スポンジは市販のを使ってやりましたが
私は作りました。
クリスマスケーキを作る時いつもこの生地で作ります
絶対失敗しないしアーモンドプードルを入れるので
とっても美味しいです。
でも失敗する時が・・・それは
卵白が泡だたないのです。
それは・・・
白身の中に黄身が入ってしまったり・
ボールに水気があったりずぼらでいい加減な性格が出た時です。
だからちゃんとやる事です。
そうすればOK！OK!
スポンジは焼きあがりました
クリームチーズぬってココアを茶漉しで振って・・・
あと少しで完成です。
レシピで～す。
今年は丸い型に焼いてシンプルにティラミスケーキにしょうかな？？
今から考えるな～？！

簡単ケーキ

お土産に頂いたリンゴと小麦粉がず～っと気にかかっていました。
午前中は仕事で。
午後からケーキを焼きました。
たっぷりのリンゴ（紅玉）を入れます。
ダークアップルです。
前に焼いた時はリンゴ（紅玉）にしませんでした。
今日は紅玉です。
程よい酸味がとても美味しく焼き上がりました。
小麦粉は赤そばの里から買ってきてもらいました。
サクッとしてとてもおいしかった。
素材が良いとおいしく仕上がります
又『買ってきて～！]ってお願いしちやいました。いつも有難う！感謝です。

簡単おやつ

サトイモの皮むきどんなふうにしていましたか？
フリージング袋に入れ少し口を開けてレンジでチン。
冷めてから皮をむくとつるりとむけるんですね。
私知りませんでした～！
今まで小さいサトイモは大変でした。
手は痒くなるし･･すべるし・・・
味噌汁の実にしたり煮物にしたり
すでに柔らかくなっているので
味もしみるしすぐ食べれるし
主婦暦長いのに～。
知らない事が多すぎる
***** 茹であがったサトイモをきな粉をまぶして食べたら
モチモチでお餅のようで美味しかったです。
簡単おやつのジヤガイモ団子の作り方です。

落花生

落花生が収穫出来ました。
二種類植えました。
畑に落花生の種を植えると
どこからかカラスがやってきて
せっかく植えた落花生を食べてしまいます。
今回も食べられてしまいがっかりしていたら
畑の仲間が大粒の落花生の種だよと言ってくれました。
収穫できるまでどのくらいの大きさか解かりませんでした。
収穫するといつものより大きかったです。
味は変わらないと思います。
採りたての落花生は格別の味と思っています。
塩を入れ
圧力鍋でシュシュとなってオモリが回り始めたら
１５分茹で、茹で上がったら汁ごと容器に移し
冷ましながら塩味をしみこませて行きます。
冷める頃には良い具合に塩味がしみこみます。 この食べ方は冨士周辺独自のものだそうです。
秋ナスもたくさん収穫出来ました。
たくさんすぎてど～～～しょう。
輪切りにして少し干してから醤油・みりん・お酢・鷹のつめを
入れて佃煮にしました。
鰹節も入れてみました。ゴーヤもキュウリもこんなふうに作りました。
干す事により野菜に歯ごたえがありますね。カスタードプリンのレシピ作りました。美味しかったですよ！

簡単ケーキ作り

１ヶ月に一度のケーキ作りです。 カスタードプリン イチジクの赤ワイン煮 ダークアップルケーキ レシピは時間がないので後で作るとします。 楽しい時間でです。 色々な方との出会いです。 ケーキ作りの情報も教えてもらい なるほどな～！と思う チョット良い事ききました～！ (バナナ＊リンゴ＊なし＊季節の果物）を 適当な大きさに切ります。 その中に赤ワインを入れ・な・ななんと・ ＣＣレモンを入れるそうなんです。 ガラスの大きな器に入れ冷やして食べるそうです CCレモンを入れるところがミソだそうです 楽しい語らいの時にいかがでしょうか まだ試してませんが美味しいそうです

ブラウニーズ

誰でも簡単お菓子作り。
ブラウニーズを作りました。
６月の講座で作りました。
家で焼いてみました。
これまた簡単でおいしい！
鉄板１枚分なんです。
レーズンを入れクルミを入れます
生地にココアを入れるので出来上がりは黒？？ココア色でした～～！
カットしてまたまたプレゼント。
作る楽しみ・送る楽しみ
それが好きなんです. レシピです。

2008年7月 2日 (水) グルメ・クッキング | 固定リンク | コメント (14) | トラックバック (0)

今日は朝から雨～！
久しぶりにパンを焼きました。
カタチがうまく出来なかった～！
味はよいのだ～！
さくらんぼが届きました。
こちらからは黒ハンペンを送りました。

蒸し器で20分蒸すケーキ。
生地をアルミホイルに入れ周りを閉じて蒸す
生地の上にチーズとレーズンをのせる
あたたかいうちに食べてもおいしい
冷めてもおいしい
食べると少し塩味がして・・・・
これはチーズの味なんですよ
なんともこの味が美味しいケーキです。
簡単すぎて・・・
レシピです。

6月になりました。
紫陽花の花が綺麗に咲いていますね。
またカメラを持ち撮りに行きたいです。
リンゴのタルトを作りました。
いつも初めて作るものばかり
簡単なものばかり
でも出来あがるまでちょっとドキドキです。
おいしく出来るとホットします。
レシピのせました。

きゅうり・冷凍のイカ・キムチの素
この材料で簡単に作ります。
１＊冷凍イカはさきイカぐらいに切り
（お好みの大きさ）茹でておく
２＊きゅうりは適当な大きさに切りたたききゅうりにする
（包丁の背でたたく良い）
３＊それをキムチの素であえる。
『イカを買ったけど・・・こんなふうにして作って食べます。
　お酒に良いです。少し寝かした方が味がしみておいしいです。』
臭いが･･･そんなの気にしません。

今年はキヤベツが畑で採れました。
お店でも安い春キャベツ

＊ 簡単ロールキャベツ＊HP見て下さいね。

今日はサンマ５０円でした、レシピはhttp://www.geocities.jp/fftgc103/index5.html

夏みかんの美味しい季節になりました。
実を食べ皮も食べます。
何個も買ったので実はお砂糖をまぶして冷凍にしました。
暑い季節に食べます。
そして・・・
皮は煮てヨーグルトに入れ食べます。
苦味がありますが・・その苦味が良いんです。
癖になりそうです。
レシピ作りました。http://www.geocities.jp/fftgc103/index5.html
簡単すぎてすいませ～～ん。

いちごの季節もそろそろ終わりに・・・
いちご大福を作る事にしました。
切ったらいびつになり画像がいまいち
でも味はいいんですよ！
いちごがないときはバナナを入れれば良いと思い作りました。
でも・・・いちごのがおいしいな～

今日は寒い一日でした。
外は桜が満開
簡単なケーキを焼きました。
ドライフルーツを入れて焼きました
型から取り出し切り分け透明の袋に入れ
お土産に渡しました。
甘いケーキの焼く香りがホットします。

ふきのとうの味噌を作りました。
ふきのとうはなかなか手に入りません。
知り合いからもらいました
ＮＨＫＴＶでやったそうです。
おばさんから聞いて作ってみました。簡単！簡単！
レシピを作りました。

パン教室でハートのパンを焼きました。
２月１４日までに練習してうまく焼けるようにしたいのだが・・・
練習の時間がないな～。
なんとかしなくては・・・・・
パンで焼くハートをもらったらうれしいだろ～～～な。
あの人と？あの人と？あの人にあげたいな！
でも。焼いてみないと解からない。

今日はハートの型でチョコレートケーキを焼いてみました。
ところがひび割れて・・・しまいまして？
イタリアのトスカーナ地方の家庭でよく作られているチョコレートケーキだそうです。
材料を溶かして混ぜて焼くだけ
と書いてあったので作りました。
しっとり上品な味に仕上がるそうですが・・・
何せ・・・食べた事ないのでワカリマセン
上品どころか・・・固い！と思いました
どこが
違うんでしょう！
でも！！美味しかった

パン教室でケーキを焼きました。
名前がビッシュ・ド・ショコラ・ア・ラ・グルノーブル
なんかすごい名前のケーキ
でした。
作り方は簡単でした。
家でも作ってみましたがおいしく出来ました。
普通のバウンド型で焼いてみました。
それをラッピングして友達にプレゼント
美味しい！おいしい！と食べてくれました
これでケーキのレパートリーが増えうれしいです。
パン作りより簡単かな？発酵時間がないだけ簡単かな？
メレンゲがうまく立てば結構ケーキは良い感じで出来る

今日は煮豚を作りました。
豚のロース肉が特売だった。
調理鍋を熱してサラダ油を引いて豚肉に焼き目をつける。
これに長ネギしょうが煮汁を入れさらに豚肉入れ水をひたひた入れ
保温容器に入れ1時間以上保温する。
出来ました！
柔らかくGOOD
でした。
その汁で、ゆで卵を入れました。
ご飯のオカズにもGOOD
でした。

今日は朝から忙しい。
それは・・初めて作る料理
豚の角煮・・・・・

続きを読む "初めての挑戦"

このところ何かと急がしい毎日を送っている。
貧血検査で血液をとったり
腸炎で、ＣＴ検査だのレントゲンだのまたまた血液をとって
私の腕は青あざ。
私は血管が細いので苦労なんです。
あ～！ストレスだ～！
検査の結果は異常なし
おかげで少し痩せた。かな？
やっとパンを焼くことが出来ました。今日は
コーヒーブレッド。
焼き型が可愛らしいので満足。
部屋中コーヒーのパンの香り。
焦げないか心配しつつ。
成功しました。1つは自分が食べ1つは友達へ
もう1つがこの画像です。

シヤトルシエフを買いました。

黄色いかわいい色です。

『沸とうさせずに、食材を煮る』

つまり・・・
短時間火にかけた後に保温して

余熱の力で食材に火を通す調理方だそうです

試して見ました。
金時豆

お豆をお水に浸して一晩おく

そんな事しなくていいんですよ

びっくりしました。

ふっくらホクホクに仕上がりました。

今日は煮豚とクリのマロングラッセを作りました。

お肉もクリも美味しくやわらかく作れました。

これからもどんどんこのお鍋で作りたいと思います。

クリの料理法
マロングラッセ
静岡新聞：クリのしぶ皮煮＊片平千代子さん提供レシピ
参考に料理レシピを作りました。 HPにのせました。 是非お試しを！ お酒をラムダークにしてみました。
香りが良かったです。
色々お試しを!

ゴーヤをたくさんもらいました。
レシピも教えてもらいました。
早速作ってみました。
つやも出てなかなかの出来
味見ばかりしていたので
本当の味が解からなくなった
親戚のおばさんと友達に届けた
『美味しいよー』と言ってくれた。
作った甲斐があった。
暖かいご飯によさそう
これから涼しくなればこれで食欲満点
だといいな～！
レシピはこちらです。
半分の量でもお試しを！

今日はマロングラッセを作りました。
早くも秋の味覚のクリを頂きました。
渋皮を取るため一晩水につけ昨日の晩皮をむき
今朝味をつけました。
ワインを入れるとき,つい飲みたくなりまして。。。
あっ「いけない！」飲酒運転になってしまう。
で・・あきらめて・・多分午後から知り合いに
お届けする予定。
やっぱ・・秋だな～!
今朝は涼しいし！

パン教室はクロワッサンでした。
アイスクリームも作りました。
チョット感激しました。、
涼しくなってから挑戦したい！
アイスはフルーツアイスクリーム。

★美味しいゴーヤのツナ・チヤンプル

苦いゴーヤ。 でも 栄養があるゴーヤ。 最初は嫌いだったのに・・・ あの苦さが・・・ 好きになった。 今日はスライスしたものをてんぷらにしてみた。 苦いんだけどいい感じ。。。 ところで ゴーヤのお料理レシピです。 美味しかったです。 作ってみてね。 フライにもしてみたこれも美味しかった。 レシピはここにあります

パン作りにはもってこいの気温。発酵に良いのです。
だから私のパン作りもだんだんうまく出来るようになった気がします。
それと何回もやるとコツもだんだんと解かってくる気がする。
パンの発酵の感じも・・・
そんなわけでこのところパン作りに燃えている私。
食欲不振でご飯を炊いても残るので・・・
夜も私の焼いたパンを食べている。・・・元気”ハツラツ”

＊手作り豆腐＊
講習に行ってきました。
体によいし・ヘルシーだし

それにこの暑い時は・・・お豆腐に限る！！

そんな訳でいって来ました。
大豆は捨てる所ないんですね。

自分で作ったおからも安心だし。

『お豆腐作り』　『卯の花炒り」　『卯の花入りサラダ』

そして・・・デザートは＊白玉団子＊

これって白玉粉に木綿豆腐入れて作るんですヨ～。

美味しかったです。今度は自分でやってみますね。

今日のパン教室は
＊サバラン＊・ナッツロール＊
サバランはケーキのようなパンかな？って思いました。
ラム酒をたっぷりしみこませフルーツや生クリームでトッピング
生地もパン生地と違い柔らかい。 自分で出来るかな～～？？

ナッツロールは生地にライ麦を使っている。
ウオールナッツ。ピーカンナッツ。アーモンドスライス。オレンジカット
が入っている。
かんでいると味わいがある。
これまた自分で出来るかな～？

今日も朝から蒸し暑い。

テレビの占いでマ行の名前の人は良い事がある！と言っていた。
今日は久しぶりに富士山も見れた。
それに朝から蛇も見た。
これって良い事かな～～？
それにしても暑い！
畑でシソの葉をたくさん収穫
昨年聞いた青シソの保存食を作る事にした。
1年保存が効くと書いてあったけど本当かな～～？？
これで又食欲がわく！ レシピは青シソの保存食をクリックしてくださいね。

毎日蒸し暑い日が続いています。
畑では青ジソがたくさん出てきました。
昨年の梅酒の梅だけがビンの中に・・・
お味噌を作ることにしました。
丁度キュウり・茄子・トマトが収穫できたし
このお味噌をつけて食べることに。
なかなかいいお味で。
食欲が出てきた。
作り方は簡単だし・・適当でOK。

昨日午後よりＢａｎanaBreadを 焼きました。簡単！ わかできＰＣ教室のインストラクターのお母さまよりレシピをゲットしました。 ベーキングソーダーはARM＆HAMMERのＢａｋｉｎｎｇｕＳｏｄａを使うと失敗なし。

これからの季節冷たいデザートを！！
ゼラチンは＊コラーゲン＊から作られている。
女性にはいい話ですよ！！
お肌つるつるに！
そして綺麗になれるし～！？
おいしいし～～！！
簡単だし～！
安いし～！

今日は冷凍食品が半額.。
買ったもの
冷凍うどん
冷凍枝豆
冷凍パイシート
便利な冷凍パイシートで、ハムときのこのキッシュを作りました。
簡単！！かんたん！！
中身はいろいろアレンジ出来る
レシピものせておきましたよ。

鶏のひき肉もヘルシーだしお豆（大豆）もヘルシーで、味もgoodでパンによし、ご飯によしで、なかなか良いと思う。私はハンバーグを作る時味付けにお味噌を入れます。
お豆（大豆）は乾物を一晩お水に浸しておき圧力鍋で煮たので、お豆の甘さとふわふわ感が良いと思う。
ひと手間かければお料理はおいしい！
レシピはこちらから見れますよ

昨日の晩御飯。
ゴーヤチヤンプル
ホタテフライ&玉ねぎのフライ
～～～～～～～～～～～～～～
今日夏みかんの皮で、ジヤムのようなものを作りました。
ヨーグルトに入れて食べると美味しいです。
私はプレーンのヨーグルトが苦手ですが
これを入れれば食べれた。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
家庭菜園で、ジヤガイモを収穫
今回はたくさん獲れなかった。

パンの焼く香りがしてきました。前回失敗したパンを焼いています。
失敗の原因→＊コンプレ＊・・・塩の入れ忘れ。？？
　　　　　　　　　　　　　　　｛私は入れたつもり｝
まずくて･･吐き出しました。そのくらいまずかったんです。

失敗の原因→＊ピザ＊･････発酵の時間が長すぎた。
　　　　　　　　　　　　｛来客あり｝
それと･･作った分量はなんと３枚分それを１枚で作った。
でもこれは食べれた。

私のした事が・・驚き！！自分に！！

で。気をとりなおして・・失敗すると色々の原因が解かってくる。
だから。楽しいのかもしれない。？！
パンを手でこねると時間もかかるし体力も使うし大変な思いもする。
でも出来あがりがうまくいくと嬉しい。
今失敗したコンプレを焼いている。
再度挑戦。とりあえず４個だけ作ってます。
又失敗したらど～～～しょう。と、思いつつ。
多分成功だと思う。成功しました。なので、一つ食べてしまいました。
今日のパン教室は＊プルマン（食パン）＊胚芽パン＊でした。

隣の畑のおじさんから苗をもらって植えた。 グリンピースを収穫
数本しか植えなかったのにたくさんとれたのでうれしい。
さやから出しお豆をとり出す。お豆よりさやのが多い。
ころころとお豆がでてくる。
可愛いグリーンのお豆
スーパーでむいて売っているお豆は美味しくないよ。
ご飯の中にたくさん･たくさん・入れて炊きます。
炊きあがる頃お豆の香りがするんです。
お豆･･ホク・ホク・してるんです。
なんばい「おかわり」しょうかな

今日はパン教室です。
ピザ&コンプレでした。
材料は強力粉と強力全粒粉を使いました。

強力全粒粉を使うと香ばしいパンが焼けます。
今日も美味しいパンが焼けました。
コンプレは半分に切り中にサラダ菜や、
チーズをはさむと美味しいそうです。パンの名前も色々あるんですね。 面白いかたちのパンですね。
ピザはお店で食べるような美味しさでした。
さっそくピザの生地を作り冷凍しようと
只今作っております。さっそく冷凍しました。明日の朝トッピングをして食卓へ。書き忘れましたがピザ一人で半分食べてしまいました。

連休も終わりほっと一息。
私のペースが取り戻せました。
何かと忙しい連休でした。
ゆっくりするどころか・・・一日中動き回っていた感じでした。
いかに毎日スローライフか解かる。
でもなぜか？忙しい。時間の使い方が悪いのだろうか？
反省もしつつ・・あせる自分もいる。
でも・・・満足している自分もいる。
私は贅沢である。こんな事では・・・○○○
今日は２回目のパン教室でした。
イギリスパン・レーズンブレット･甘食
自分で出来るか？だんだん不安になってきた。

連休中食べ過ぎたので、友人に『顔がまん丸』
じゃん！と言われたので、今日は久しぶりに自転車で出かけた。
でも･･美味しいパンを食べたんで・・マタマタ『まん丸顔』になってしまった。

今日はパン教室に行ってきました。
６回コースですが，１回目は都合で行けなかったので、２回目からです。
あんぱん＊かのこうぐいす＊チーズパンです。
少し不安：でした。何がなんだか解かったような？解からなかったような？
で。。。焼きあがりました。ともかく作ってみなければ、駄目ですね。
教室では解かったつもりでも家に帰れば忘れる私。
てな訳で只今復習の為パンを作っております。
その間をぬって、ブログの記事を書いています。
どうでしょうか？
出来具合&焼き具合は？？
不安だな～！！
あと３５分後
焼きあがりました。
成功しました。 生地作りが解かればＯＫ！ＯＫ！！

「sihonn.pdf」をダウンロード

シフォンケーキを作りました。

私のレシピもありましたがマリリンので作りました。
材料もあり前にやつた事を思いだしながら・・・失敗してもともとだ!
シュウクリームを焼いた時何度も失敗して、
犬に食べてもらおうとしましたが犬も横を向いて食べてくれませんでした。
ゴミ箱がシュークリームの皮で、あふれました。それ以来シュークリームは焼いていません。
でもですねシフォンケーキは大成功でした。雪のようにfuafuaでした。プレゼントに最高ですね。ラッピングをしてお届けしたいです。
雪の中のプレゼントをクリックしてみてね。

りんごのタルトを焼きました。ご近所様より、りんごを頂きました。昨日夜焼きました。も～眠くて・・夜苦手なんです。その代わり朝はＯＫです。早速ご近所へ、配りました。でも本当は少し失敗しました。でも解からない。味がよければ良いでしょう。
それから今日ＰＣ教室でわからないとこが解かりました。あまりの解からなさ・？
ドーしてこんなに解らなかったんだろう！私って、バカだよな～!
我が家の庭も変化しつつある。写真撮りたかったけど、帰ったら暗くて、明日のお楽しみにする事に。

ケーキを焼くことにした。
昔教室に行っていたけど復習どころか
覚えもない！

レシピだけがある。できるかな～？
なんとかなるさ！
お砂糖は太るから黒糖で、作ろうと思い挑戦。
卵＊Ｌ3個
砂糖＊黒糖にした。１００ｇ
小麦粉＊６５g
アーモンドプードル：３５ｇ
バター＊４０ｇ
柔らかくふわふわしたスポンジが出来る。

クリスマスまでにはあと１度くらいやれば完璧
黒糖入れたので焼きあがりはコーヒー色
味・・・・まあ・まあ・無理やり食べてもらったけど？


トッピングは生クリームにラム酒
いちごを飾ればＯｋ
そして、クリスマスグッズだ。これは１２月のお楽しみに
一人ぼっちのクリスマスにならなければよいのだが・・


スポンジがよければすべてよし。

金柑の甘露煮とウメジュースの金柑と梅が残ってしまった。

フードプロセッサーでペーストを作った。ヨーグルトにかけて食べようと思います。

今日は文化の日で、金曜日。ビンの収集日。9時ごろ思いつき自転車につけ、ガラガラ音をたて運んでいったら、も～収集車がいったあとでした。ハズカシイイ！！遅かったですよ!悪いのは私ですよ。

帰りはそーっと音をたてずに帰ってきました。誰か見てたよね。絶対。

「pann.pdf」をダウンロード

パンをやいてみました。
機械は便利。
でも手作りしたいな！！
pann*ダウンロードを
クリックして見て下さい！
２枚目もあります。
切り口が見れますよ。
パンの画像が出るまで少し待ってね。
（昨日勉強した復習です。）

大豆を煮てみました。半日水に浸し圧力鍋で煮ました。大豆サラダにしました。

ピーマンの佃煮

ピーマンを刻んで，干してから作りました。

ゴーヤも干すと聞いたのでピーマンでもやってみました。

柔らかくておいしいです。ピーマンの苦手な方にもおすすめです。

サンマの甘露煮：骨まで柔らか！秋の味！

我が家の２階より朝６時に映した富士山。

毎朝必ず富士山がはっきり見えるか確認する。それは、富士山が見えると晴れなので、ふとんがほせる。

お年寄りの方から、聞いた天気予報より確実。今日は秋晴れだ！富士山は我が家の庭の一部とでも言いたい。(^^♪

今日は朝から涼しい。やっとケーキを焼く気になった。

超簡単ケーキです。 ホトショップの復習に、画像に文字を入れました。

家に帰るとＰＣ教室で、勉強したとこが出来ない。

落ち込むな～！明日またやってみるとするか！

今晩のおかずは手っ取り早くカレーです。家で取れた野菜がいっぱいです。玉ねぎそして、ピーマンの炒め物
ミニトマトに山形のおばさんから送られたさくらんぼです。
お返しにこちらからは黒ハンペん・さくらえびを送ります。

ぱん

今日は朝から雨～！
久しぶりにパンを焼きました。
カタチがうまく出来なかった～！
味はよいのだ～！
さくらんぼが届きました。
こちらからは黒ハンペンを送りました。

ホイルケーキ

蒸し器で20分蒸すケーキ。
生地をアルミホイルに入れ周りを閉じて蒸す
生地の上にチーズとレーズンをのせる
あたたかいうちに食べてもおいしい
冷めてもおいしい
食べると少し塩味がして・・・・
これはチーズの味なんですよ
なんともこの味が美味しいケーキです。
簡単すぎて・・・
レシピです。

リンゴのタルトケーキ

6月になりました。
紫陽花の花が綺麗に咲いていますね。
またカメラを持ち撮りに行きたいです。
リンゴのタルトを作りました。
いつも初めて作るものばかり
簡単なものばかり
でも出来あがるまでちょっとドキドキです。
おいしく出来るとホットします。
レシピのせました。

お料理

きゅうり・冷凍のイカ・キムチの素
この材料で簡単に作ります。
１＊冷凍イカはさきイカぐらいに切り
（お好みの大きさ）茹でておく
２＊きゅうりは適当な大きさに切りたたききゅうりにする
（包丁の背でたたく良い）
３＊それをキムチの素であえる。
『イカを買ったけど・・・こんなふうにして作って食べます。
　お酒に良いです。少し寝かした方が味がしみておいしいです。』
臭いが･･･そんなの気にしません。

今年はキヤベツが畑で採れました。
お店でも安い春キャベツ

＊ 簡単ロールキャベツ＊HP見て下さいね。

５０円

今日はサンマ５０円でした、レシピはhttp://www.geocities.jp/fftgc103/index5.html

全部使います

夏みかんの美味しい季節になりました。
実を食べ皮も食べます。
何個も買ったので実はお砂糖をまぶして冷凍にしました。
暑い季節に食べます。
そして・・・
皮は煮てヨーグルトに入れ食べます。
苦味がありますが・・その苦味が良いんです。
癖になりそうです。
レシピ作りました。http://www.geocities.jp/fftgc103/index5.html
簡単すぎてすいませ～～ん。

大福

いちごの季節もそろそろ終わりに・・・
いちご大福を作る事にしました。
切ったらいびつになり画像がいまいち
でも味はいいんですよ！
いちごがないときはバナナを入れれば良いと思い作りました。
でも・・・いちごのがおいしいな～

パウンドケーキ

今日は寒い一日でした。
外は桜が満開
簡単なケーキを焼きました。
ドライフルーツを入れて焼きました
型から取り出し切り分け透明の袋に入れ
お土産に渡しました。
甘いケーキの焼く香りがホットします。

ふきのとう

ふきのとうの味噌を作りました。
ふきのとうはなかなか手に入りません。
知り合いからもらいました
ＮＨＫＴＶでやったそうです。
おばさんから聞いて作ってみました。簡単！簡単！
レシピを作りました。

ハート

パン教室でハートのパンを焼きました。
２月１４日までに練習してうまく焼けるようにしたいのだが・・・
練習の時間がないな～。
なんとかしなくては・・・・・
パンで焼くハートをもらったらうれしいだろ～～～な。
あの人と？あの人と？あの人にあげたいな！
でも。焼いてみないと解からない。

ひび割れ

今日はハートの型でチョコレートケーキを焼いてみました。
ところがひび割れて・・・しまいまして？
イタリアのトスカーナ地方の家庭でよく作られているチョコレートケーキだそうです。
材料を溶かして混ぜて焼くだけ
と書いてあったので作りました。
しっとり上品な味に仕上がるそうですが・・・
何せ・・・食べた事ないのでワカリマセン
上品どころか・・・固い！と思いました
どこが
違うんでしょう！
でも！！美味しかった

ケーキ

パン教室でケーキを焼きました。
名前がビッシュ・ド・ショコラ・ア・ラ・グルノーブル
なんかすごい名前のケーキ
でした。
作り方は簡単でした。
家でも作ってみましたがおいしく出来ました。
普通のバウンド型で焼いてみました。
それをラッピングして友達にプレゼント
美味しい！おいしい！と食べてくれました
これでケーキのレパートリーが増えうれしいです。
パン作りより簡単かな？発酵時間がないだけ簡単かな？
メレンゲがうまく立てば結構ケーキは良い感じで出来る

煮豚

今日は煮豚を作りました。
豚のロース肉が特売だった。
調理鍋を熱してサラダ油を引いて豚肉に焼き目をつける。
これに長ネギしょうが煮汁を入れさらに豚肉入れ水をひたひた入れ
保温容器に入れ1時間以上保温する。
出来ました！
柔らかくGOOD
でした。
その汁で、ゆで卵を入れました。
ご飯のオカズにもGOOD
でした。

初めての挑戦

今日は朝から忙しい。
それは・・初めて作る料理
豚の角煮・・・・・

続きを読む "初めての挑戦"

コーヒーブレッド

このところ何かと急がしい毎日を送っている。
貧血検査で血液をとったり
腸炎で、ＣＴ検査だのレントゲンだのまたまた血液をとって
私の腕は青あざ。
私は血管が細いので苦労なんです。
あ～！ストレスだ～！
検査の結果は異常なし
おかげで少し痩せた。かな？
やっとパンを焼くことが出来ました。今日は
コーヒーブレッド。
焼き型が可愛らしいので満足。
部屋中コーヒーのパンの香り。
焦げないか心配しつつ。
成功しました。1つは自分が食べ1つは友達へ
もう1つがこの画像です。

シヤトルシエフ

シヤトルシエフを買いました。

黄色いかわいい色です。

『沸とうさせずに、食材を煮る』

つまり・・・
短時間火にかけた後に保温して

余熱の力で食材に火を通す調理方だそうです

試して見ました。
金時豆

お豆をお水に浸して一晩おく

そんな事しなくていいんですよ

びっくりしました。

ふっくらホクホクに仕上がりました。

今日は煮豚とクリのマロングラッセを作りました。

お肉もクリも美味しくやわらかく作れました。

これからもどんどんこのお鍋で作りたいと思います。

マロン★グラッセ

クリの料理法
マロングラッセ
静岡新聞：クリのしぶ皮煮＊片平千代子さん提供レシピ
参考に料理レシピを作りました。 HPにのせました。 是非お試しを！ お酒をラムダークにしてみました。
香りが良かったです。
色々お試しを!

ゴーヤの佃煮

ゴーヤをたくさんもらいました。
レシピも教えてもらいました。
早速作ってみました。
つやも出てなかなかの出来
味見ばかりしていたので
本当の味が解からなくなった
親戚のおばさんと友達に届けた
『美味しいよー』と言ってくれた。
作った甲斐があった。
暖かいご飯によさそう
これから涼しくなればこれで食欲満点
だといいな～！
レシピはこちらです。
半分の量でもお試しを！

マロングラッセ

今日はマロングラッセを作りました。
早くも秋の味覚のクリを頂きました。
渋皮を取るため一晩水につけ昨日の晩皮をむき
今朝味をつけました。
ワインを入れるとき,つい飲みたくなりまして。。。
あっ「いけない！」飲酒運転になってしまう。
で・・あきらめて・・多分午後から知り合いに
お届けする予定。
やっぱ・・秋だな～!
今朝は涼しいし！

ぱん

パン教室はクロワッサンでした。
アイスクリームも作りました。
チョット感激しました。、
涼しくなってから挑戦したい！
アイスはフルーツアイスクリーム。

ゴーヤ

★美味しいゴーヤのツナ・チヤンプル

苦いゴーヤ。 でも 栄養があるゴーヤ。 最初は嫌いだったのに・・・ あの苦さが・・・ 好きになった。 今日はスライスしたものをてんぷらにしてみた。 苦いんだけどいい感じ。。。 ところで ゴーヤのお料理レシピです。 美味しかったです。 作ってみてね。 フライにもしてみたこれも美味しかった。 レシピはここにあります

発酵

パン作りにはもってこいの気温。発酵に良いのです。
だから私のパン作りもだんだんうまく出来るようになった気がします。
それと何回もやるとコツもだんだんと解かってくる気がする。
パンの発酵の感じも・・・
そんなわけでこのところパン作りに燃えている私。
食欲不振でご飯を炊いても残るので・・・
夜も私の焼いたパンを食べている。・・・元気”ハツラツ”

お豆腐

＊手作り豆腐＊
講習に行ってきました。
体によいし・ヘルシーだし

それにこの暑い時は・・・お豆腐に限る！！

そんな訳でいって来ました。
大豆は捨てる所ないんですね。

自分で作ったおからも安心だし。

『お豆腐作り』　『卯の花炒り」　『卯の花入りサラダ』

そして・・・デザートは＊白玉団子＊

これって白玉粉に木綿豆腐入れて作るんですヨ～。

美味しかったです。今度は自分でやってみますね。

ぱん

今日のパン教室は
＊サバラン＊・ナッツロール＊
サバランはケーキのようなパンかな？って思いました。
ラム酒をたっぷりしみこませフルーツや生クリームでトッピング
生地もパン生地と違い柔らかい。 自分で出来るかな～～？？

ナッツロールは生地にライ麦を使っている。
ウオールナッツ。ピーカンナッツ。アーモンドスライス。オレンジカット
が入っている。
かんでいると味わいがある。
これまた自分で出来るかな～？

今日も朝から蒸し暑い。

良い事あるかも

テレビの占いでマ行の名前の人は良い事がある！と言っていた。
今日は久しぶりに富士山も見れた。
それに朝から蛇も見た。
これって良い事かな～～？
それにしても暑い！
畑でシソの葉をたくさん収穫
昨年聞いた青シソの保存食を作る事にした。
1年保存が効くと書いてあったけど本当かな～～？？
これで又食欲がわく！ レシピは青シソの保存食をクリックしてくださいね。

お味噌

毎日蒸し暑い日が続いています。
畑では青ジソがたくさん出てきました。
昨年の梅酒の梅だけがビンの中に・・・
お味噌を作ることにしました。
丁度キュウり・茄子・トマトが収穫できたし
このお味噌をつけて食べることに。
なかなかいいお味で。
食欲が出てきた。
作り方は簡単だし・・適当でOK。

昨日

昨日午後よりＢａｎanaBreadを 焼きました。簡単！ わかできＰＣ教室のインストラクターのお母さまよりレシピをゲットしました。 ベーキングソーダーはARM＆HAMMERのＢａｋｉｎｎｇｕＳｏｄａを使うと失敗なし。

デザート

これからの季節冷たいデザートを！！
ゼラチンは＊コラーゲン＊から作られている。
女性にはいい話ですよ！！
お肌つるつるに！
そして綺麗になれるし～！？
おいしいし～～！！
簡単だし～！
安いし～！

冷凍食品

今日は冷凍食品が半額.。
買ったもの
冷凍うどん
冷凍枝豆
冷凍パイシート
便利な冷凍パイシートで、ハムときのこのキッシュを作りました。
簡単！！かんたん！！
中身はいろいろアレンジ出来る
レシピものせておきましたよ。

チキンバーグのトマト味

鶏のひき肉もヘルシーだしお豆（大豆）もヘルシーで、味もgoodでパンによし、ご飯によしで、なかなか良いと思う。私はハンバーグを作る時味付けにお味噌を入れます。
お豆（大豆）は乾物を一晩お水に浸しておき圧力鍋で煮たので、お豆の甘さとふわふわ感が良いと思う。
ひと手間かければお料理はおいしい！
レシピはこちらから見れますよ

作りました

昨日の晩御飯。
ゴーヤチヤンプル
ホタテフライ&玉ねぎのフライ
～～～～～～～～～～～～～～
今日夏みかんの皮で、ジヤムのようなものを作りました。
ヨーグルトに入れて食べると美味しいです。
私はプレーンのヨーグルトが苦手ですが
これを入れれば食べれた。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
家庭菜園で、ジヤガイモを収穫
今回はたくさん獲れなかった。

ぱん

パンの焼く香りがしてきました。前回失敗したパンを焼いています。
失敗の原因→＊コンプレ＊・・・塩の入れ忘れ。？？
　　　　　　　　　　　　　　　｛私は入れたつもり｝
まずくて･･吐き出しました。そのくらいまずかったんです。

失敗の原因→＊ピザ＊･････発酵の時間が長すぎた。
　　　　　　　　　　　　｛来客あり｝
それと･･作った分量はなんと３枚分それを１枚で作った。
でもこれは食べれた。

私のした事が・・驚き！！自分に！！

で。気をとりなおして・・失敗すると色々の原因が解かってくる。
だから。楽しいのかもしれない。？！
パンを手でこねると時間もかかるし体力も使うし大変な思いもする。
でも出来あがりがうまくいくと嬉しい。
今失敗したコンプレを焼いている。
再度挑戦。とりあえず４個だけ作ってます。
又失敗したらど～～～しょう。と、思いつつ。
多分成功だと思う。成功しました。なので、一つ食べてしまいました。
今日のパン教室は＊プルマン（食パン）＊胚芽パン＊でした。

豆ご飯

隣の畑のおじさんから苗をもらって植えた。 グリンピースを収穫
数本しか植えなかったのにたくさんとれたのでうれしい。
さやから出しお豆をとり出す。お豆よりさやのが多い。
ころころとお豆がでてくる。
可愛いグリーンのお豆
スーパーでむいて売っているお豆は美味しくないよ。
ご飯の中にたくさん･たくさん・入れて炊きます。
炊きあがる頃お豆の香りがするんです。
お豆･･ホク・ホク・してるんです。
なんばい「おかわり」しょうかな

ピザ&コンプレ

今日はパン教室です。
ピザ&コンプレでした。
材料は強力粉と強力全粒粉を使いました。

強力全粒粉を使うと香ばしいパンが焼けます。
今日も美味しいパンが焼けました。
コンプレは半分に切り中にサラダ菜や、
チーズをはさむと美味しいそうです。パンの名前も色々あるんですね。 面白いかたちのパンですね。
ピザはお店で食べるような美味しさでした。
さっそくピザの生地を作り冷凍しようと
只今作っております。さっそく冷凍しました。明日の朝トッピングをして食卓へ。書き忘れましたがピザ一人で半分食べてしまいました。

パンＮＯ２

連休も終わりほっと一息。
私のペースが取り戻せました。
何かと忙しい連休でした。
ゆっくりするどころか・・・一日中動き回っていた感じでした。
いかに毎日スローライフか解かる。
でもなぜか？忙しい。時間の使い方が悪いのだろうか？
反省もしつつ・・あせる自分もいる。
でも・・・満足している自分もいる。
私は贅沢である。こんな事では・・・○○○
今日は２回目のパン教室でした。
イギリスパン・レーズンブレット･甘食
自分で出来るか？だんだん不安になってきた。

連休中食べ過ぎたので、友人に『顔がまん丸』
じゃん！と言われたので、今日は久しぶりに自転車で出かけた。
でも･･美味しいパンを食べたんで・・マタマタ『まん丸顔』になってしまった。

行ってきました。

今日はパン教室に行ってきました。
６回コースですが，１回目は都合で行けなかったので、２回目からです。
あんぱん＊かのこうぐいす＊チーズパンです。
少し不安：でした。何がなんだか解かったような？解からなかったような？
で。。。焼きあがりました。ともかく作ってみなければ、駄目ですね。
教室では解かったつもりでも家に帰れば忘れる私。
てな訳で只今復習の為パンを作っております。
その間をぬって、ブログの記事を書いています。
どうでしょうか？
出来具合&焼き具合は？？
不安だな～！！
あと３５分後
焼きあがりました。
成功しました。 生地作りが解かればＯＫ！ＯＫ！！

シフォンケーキ

「sihonn.pdf」をダウンロード

シフォンケーキを作りました。

私のレシピもありましたがマリリンので作りました。
材料もあり前にやつた事を思いだしながら・・・失敗してもともとだ!
シュウクリームを焼いた時何度も失敗して、
犬に食べてもらおうとしましたが犬も横を向いて食べてくれませんでした。
ゴミ箱がシュークリームの皮で、あふれました。それ以来シュークリームは焼いていません。
でもですねシフォンケーキは大成功でした。雪のようにfuafuaでした。プレゼントに最高ですね。ラッピングをしてお届けしたいです。
雪の中のプレゼントをクリックしてみてね。

りんごタルト

りんごのタルトを焼きました。ご近所様より、りんごを頂きました。昨日夜焼きました。も～眠くて・・夜苦手なんです。その代わり朝はＯＫです。早速ご近所へ、配りました。でも本当は少し失敗しました。でも解からない。味がよければ良いでしょう。
それから今日ＰＣ教室でわからないとこが解かりました。あまりの解からなさ・？
ドーしてこんなに解らなかったんだろう！私って、バカだよな～!
我が家の庭も変化しつつある。写真撮りたかったけど、帰ったら暗くて、明日のお楽しみにする事に。

ケーキ

ケーキを焼くことにした。
昔教室に行っていたけど復習どころか
覚えもない！

レシピだけがある。できるかな～？
なんとかなるさ！
お砂糖は太るから黒糖で、作ろうと思い挑戦。
卵＊Ｌ3個
砂糖＊黒糖にした。１００ｇ
小麦粉＊６５g
アーモンドプードル：３５ｇ
バター＊４０ｇ
柔らかくふわふわしたスポンジが出来る。

クリスマスまでにはあと１度くらいやれば完璧
黒糖入れたので焼きあがりはコーヒー色
味・・・・まあ・まあ・無理やり食べてもらったけど？


トッピングは生クリームにラム酒
いちごを飾ればＯｋ
そして、クリスマスグッズだ。これは１２月のお楽しみに
一人ぼっちのクリスマスにならなければよいのだが・・


スポンジがよければすべてよし。

冷蔵庫

金柑の甘露煮とウメジュースの金柑と梅が残ってしまった。

フードプロセッサーでペーストを作った。ヨーグルトにかけて食べようと思います。

今日は文化の日で、金曜日。ビンの収集日。9時ごろ思いつき自転車につけ、ガラガラ音をたて運んでいったら、も～収集車がいったあとでした。ハズカシイイ！！遅かったですよ!悪いのは私ですよ。

帰りはそーっと音をたてずに帰ってきました。誰か見てたよね。絶対。

パン

「pann.pdf」をダウンロード

パンをやいてみました。
機械は便利。
でも手作りしたいな！！
pann*ダウンロードを
クリックして見て下さい！
２枚目もあります。
切り口が見れますよ。
パンの画像が出るまで少し待ってね。
（昨日勉強した復習です。）

大豆

大豆を煮てみました。半日水に浸し圧力鍋で煮ました。大豆サラダにしました。

ピーマン

ピーマンの佃煮

ピーマンを刻んで，干してから作りました。

ゴーヤも干すと聞いたのでピーマンでもやってみました。

柔らかくておいしいです。ピーマンの苦手な方にもおすすめです。

甘露煮

サンマの甘露煮：骨まで柔らか！秋の味！

我が家の２階より朝６時に映した富士山。

毎朝必ず富士山がはっきり見えるか確認する。それは、富士山が見えると晴れなので、ふとんがほせる。

お年寄りの方から、聞いた天気予報より確実。今日は秋晴れだ！富士山は我が家の庭の一部とでも言いたい。(^^♪

ケーキ

今日は朝から涼しい。やっとケーキを焼く気になった。

超簡単ケーキです。 ホトショップの復習に、画像に文字を入れました。

家に帰るとＰＣ教室で、勉強したとこが出来ない。

落ち込むな～！明日またやってみるとするか！

今晩のおかず

今晩のおかずは手っ取り早くカレーです。家で取れた野菜がいっぱいです。玉ねぎそして、ピーマンの炒め物
ミニトマトに山形のおばさんから送られたさくらんぼです。
お返しにこちらからは黒ハンペん・さくらえびを送ります。